カニ缶でカニ玉

餡を作ります。
片栗粉以外の材料を小鍋に入れ煮たったら水溶き片栗粉を入れ再び煮立たせたら餡の完成です。

長ネギを厚さ5ミリ位の斜め切りにし、塩コショウをし軽く炒めます。

卵をボールに入れ溶いてから炒めたネギ、カニ、ウエイパーを入れかき混ぜます。

フライパンを強火でよく熱してから油を入れ、
そこに具材を入れた卵を流し込みフライパンの中でかき混ぜます。

暫くして裏をフライ返しでチェックしきつね色に色付いたら引っくり返します。