全てレンジわさびソースで豚平焼き風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃきほんのりわさび風味の和風味で簡単な食材で野菜たっぷり！ご飯によく合うレシピです！
このレシピの生い立ち
そうジローさんのわさびソースのステーキ丼の味が気になりマイレシピ豚平焼きを味を変えて作ってみた覚え書きレシピです
全てレンジわさびソースで豚平焼き風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃきほんのりわさび風味の和風味で簡単な食材で野菜たっぷり！ご飯によく合うレシピです！
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そうジローさんのわさびソースのステーキ丼の味が気になりマイレシピ豚平焼きを味を変えて作ってみた覚え書きレシピです
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房をとってばらしておきます（しめじは太いものはこの後分けるときに半分に切りました）
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
- 6
豚こまは3等分にわけて細めに刻んでから△を3等分にからめてばらして5の皿におきます
-
- 7
もやし人参ピーマンしめじは3等分に混ぜて鶏ガラスープの素かコンソメか塩コショウと和風だしをからめておきます
-
- 8
6に追加で片栗粉を小さじ1ずつくらい菜箸で適当にまぶしておきます
-
- 9
8に◎を3分の1ずつかけてよくまぜます（わさびはレシピの量だとほんのりです。お好みの量で。加熱で辛みは少し飛ぶそうです）
-
- 10
のりがあればちぎっておく（3等分にしておくと楽です）
-
- 11
9をよく混ぜて7を3等分にのせてごま油を回しかけふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで４分半加熱してよく混ぜます
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- 13
卵1個にマヨネーズを約小さじ1いれてよくまぜます
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- 14
12に13をかけます。
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
-
- 16
好みでごまを散らします。
-
- 17
あればちぎった10ののりもかけて完成です
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- 18
のりはあったほうがお勧めです。再加熱で水分がつくのが嫌な方は食べる直前に。ちょっと湿ったくらいもお勧めです。
- 19
わさびが固まっていると大変なのでよく混ぜたほうがいいです。
コツ・ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。皿に油を塗っておくと卵がはがれやすくなります。今回は鶏ガラとごま油にしましたが塩コショウと和風だしにオリーブオイルで和にこだわっても。コンソメでも大丈夫です。野菜とわさびの量と種類は好みで調整して下さい。
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