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天津飯は弱火で作れば失敗無し！
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天津飯は弱火で作れば失敗無し！-レシピのメイン写真

天津飯は弱火で作れば失敗無し！

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

天津飯は弱火で作れば失敗しませんよ～
ひっくり返す必要なし！簡単ですので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
いつもの作り方です！

天津飯は弱火で作れば失敗しませんよ～
ひっくり返す必要なし！簡単ですので是非作ってみてください。
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天津飯は弱火で作れば失敗無し！

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

天津飯は弱火で作れば失敗しませんよ～
ひっくり返す必要なし！簡単ですので是非作ってみてください。
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材料

  1. ご飯 適量
  2. 卵 2個
  3. カニかま 30g
  4. 椎茸 1個
  5. ネギorニラ 適量
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. ゴマ油(炒め用) 大さじ2
  8. 甘酢あん
  9. 水 120cc
  10. 砂糖 小さじ2
  11. トマトケチャップ 大さじ1
  12. お酢 大さじ1
  13. 醤油 小さじ1
  14. 中華スープの素 小さじ1/2
  15. ゴマ油 小さじ1
  16. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    甘酢あんは水、調味料全てを加え沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付ければOK

    • 天津飯は弱火で作れば失敗無し！作り方1写真
  2. 2

    椎茸は半分に切ったあと薄切りにし、お皿に入れラップをかけレンジで30秒加熱します。

  3. 3

    卵をよく溶き、カニかま、ネギorニラ、椎茸、マヨネーズを加え、よく混ぜておきます。

    • 天津飯は弱火で作れば失敗無し！作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、弱火で30秒ほど熱したら、卵液を流し込み、ざっくり混ぜ形を整え、蓋をして2分加熱します。

    • 天津飯は弱火で作れば失敗無し！作り方4写真
  5. 5

    大きめのお皿にご飯を盛り付け卵、甘酢あんをかけたら出来上がり。

    • 天津飯は弱火で作れば失敗無し！作り方5写真
  6. 6

    熱々を召し上がれ！

    • 天津飯は弱火で作れば失敗無し！作り方6写真

コツ・ポイント

とにかく弱火。ふわふわ仕上げで！

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シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489
2019/11/16 03:29に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍 所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137868
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