材料

チンゲンサイは、根本に十字の切り込みを入れて４つ割にします。

鍋にお湯を沸かします（２リットルくらい）沸騰したら塩と、ごま油を加えます。

チンゲンサイを根本から入れます。根元を１０秒ぐらい入れたら全体を入れて３０秒茹でます。