ボールに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。

豆乳を加えて混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって⑵に入れる。
塩も加えてゴムベラでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して鍋肌になじんだら拭き取る。
⑶の生地をお玉で流し入れて焼く。

表面に気泡が出てきたら裏返して軽く焼く。

焼き上がったら熱いうちにバターを乗せてメープルシロップや蜂蜜、ジャムなどお好みでお召し上がりください。