カブをスライサーで薄切りにする。

塩をまぶしながら重ねていく

鍋に砂糖と酢を入れ、グツグツしてきたら弱火にし、酸味を飛ばす。ツンとなるのが収まったら火を止める。

少し覚ましたら、甘酢をカブにかけ、３０分くらい冷蔵庫にいれて完成