砂糖１水1でカラメルソースを作ります。

カラメルソースにウスターソース大さじ4とみりん大さじ1を加え半分くらいになるまで加熱します。

鍋に水大さじ1とサラダ油1を加え5分蒸し焼きにします。

麺をほぐして蓋をし3分間蒸し焼きにします。

フライパンにラード大さじ1を入れ炒めます。

最初に作ったソースを加え良く混ぜ、ウスターソースを追加してお好みの味にします。（私は大さじ4でした。）塩胡椒もお好みで。

器に移し紅しょうがをトッピングしました。

いただきます。