さつまいもをレンジで加熱して柔らかくします。

①の皮を剥き(熱いので気をつけてください！)ボウルに入れてつぶします。

②に牛乳とたまごも入れて混ぜます。

③にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜます。

切り餅を薄く切って④に混ぜます。

フライパンを熱し、油をひいて拭き取って、濡れ布巾にじゅっとします。

生地をフライパンに流して蓋をして極弱火で焼きます。

表面がふつふつして乾いてきたらひっくり返します。

爪楊枝を刺して生地がついてこなくなったら完成です。