真っ白なホワイトロールケーキ
たけ民キッチン @cook_40249962
メレンゲで作った生地のふわふわ感と、多目のクリームチーズでクリームを作った事により濃厚なホワイトチーズロールになりました
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
真っ白なホワイトロールケーキ
メレンゲで作った生地のふわふわ感と、多目のクリームチーズでクリームを作った事により濃厚なホワイトチーズロールになりました
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
アプリでひらく作り方
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YouTubeで凄く丁寧に作り方の説明をしてます【たけ民】で検索して下されば出てきます
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まずは卵白4つにグラニュー糖50gを数回に分けながら入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります
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出来たメレンゲに牛乳70g薄力粉50gを篩いながら入れ、メレンゲを潰さない様ゴムベラで良く混ぜます
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型22㎝30㎝にクッキングシートを敷き生地を入れ平にし30㎝位上から落として空気を抜き余熱したオーブン160度13分焼く
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焼けたら熱いうちにピッタリラップをして室温に置いておく。次は中見のチーズケーキを作ります
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室温クリームチーズ200gグラニュー糖50gを入れ練り混ぜ更に生クリーム100g入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
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生地のラップを剥がし焼き目の茶色部分を取りシートから生地を外し最終的に焼き目を表面してチーズクリームを乗せシートごと巻く
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更にその上からラップを巻き冷凍庫で一晩冷やして完成です
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つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138334
