見た目は、こんな感じの芋です。

京芋の皮をむきます。食べやすい大きさに切りそろえます。

油を入れ、中火で2分ほど炒めます。

絶えずへらで転がしてください。

水を入れ、★を入れます。中火にかけ沸騰したら

落とし蓋をして、12分〜15分煮ます。

楊枝がすーっと入ればOKです。