トマトをクリーミーなアボカドで和えたサラダです。このレシピの生い立ち母のレシピをマネしました。
アボカドをすり鉢でつぶすと楽につぶせます。その後の工程もすべてすり鉢でできちゃいます。
トマトはさいの目切りにします。
玉ねぎは薄切りに、キュウリは輪切りにします。その後、塩ひとつまみをふり、しばらく置いて水気を絞ります。
すり鉢にアボカドを入れてつぶします。
マヨネーズとだし醤油とわさびを入れて混ぜます。
トマトと、水気を切ったキュウリと玉ねぎを加え、混ぜたら完成です。
アボカドをつぶすのにすり鉢を使うと楽につぶせます。
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