かぼちゃは大きめの乱切りする。耐熱容器に並べレンジで7分加熱する。
熱いうちに粗めにつぶして冷ましておく。

レーズンは水の入ったボールに入れて柔らかくなるまで浸す。

きゅうりは薄く輪切りにして塩を振りしんなりさせる。

りんごは皮付きのまま1／4個をさらに半分にして3mmくらいの銀杏切りにする。

かぼちゃが冷めたらきゅうりとレーズンの水をしっかり絞って入れる。りんごもいれる。

☆印の調味料を全て入れて大スプーンで良く混ぜ合わせたら出来上がりです。