じゃが芋と豚すね肉の蜂蜜バター醤油
Kumapii☆ @cook_40271477
バターと蜂蜜と醤油の味付けが癖になりそうな味付けです。
このレシピの生い立ち
豚すね肉がお手頃な値段で常に冷凍庫にストックしてあるので、違う味付けではどうかと思い、メープルとバターの組み合わせをヒントに、煮込んだ後をアレンジしてみました。
じゃが芋と豚すね肉の蜂蜜バター醤油
バターと蜂蜜と醤油の味付けが癖になりそうな味付けです。
このレシピの生い立ち
豚すね肉がお手頃な値段で常に冷凍庫にストックしてあるので、違う味付けではどうかと思い、メープルとバターの組み合わせをヒントに、煮込んだ後をアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて食べやすい大きさにカットして、ボールに水をいれてつけておく。
- 2
豚すね肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウで味付けをしたら、オリーブ油を入れてフライパンで焼け目がつくまで炒める。
- 3
炒めた豚すね肉とカットしたじゃが芋を水を浸るくらい入れて、圧力鍋に17分ほど弱火で煮る。
- 4
フライパンに(3)の材料
をオリーブ油でさっと炒める。この時煮込んだ時に残りの煮汁を少し取り出しいっしょに炒める。 - 5
炒めたら、流水で戻した冷凍のブロッコリーなどを追加し、少し塩コショウをし炒め★の調味料を入れてからめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
煮込む前に、豚すね肉は食べやすいサイズにカットして塩コショウで味付けして、オリーブ油をいれフライパンで炒める。
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