夕食の一品にもお弁当にも使える。このレシピの生い立ち家にあるもので、短時間で。
さつまいもは、洗って皮付きのまま、小さめの乱切りにして、水にさらします。
水気を切ったさつまいもを耐熱ボールに入れ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで4分加熱。
さつまいもをザルにあげ、水気を切ります。熱したフライパンに、ごま油を入れ、さつまいもを炒めます。
焼き色がついてきたら、砂糖を入れ、砂糖が溶けて全体に馴染んだら、醤油をふりかけ、いりごまをふって完成
砂糖は多めが美味しい
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