作り方
- 1
ピーマン、赤ピーマンは、半分にきり種をとり、乱切りにする。かぼちゃは食べやすく切る。なすはヘタを半分に切る
- 2
なすの表面に格子切りに切り込みを薄く入れて、斜めに半分に切る。熱した油で野菜を素揚げして、油分をよく切っておく
- 3
大根おろしと、ポン酢、ごま油を混ぜたボウルの中に、揚げた野菜を30分くらい冷蔵庫で漬け込む
コツ・ポイント
□かぼちゃは、天ぷらにする大きさの物を約2切れ（40グラム）ですので目安にして下さい。
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