簡単☆レアチーズケーキ
簡単でおいしいレアチーズケーキのレシピです。
このレシピの生い立ち
ふとレアチーズケーキが食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
細かく砕いたビスケットと溶かしたバターを馴染ませ、ぎゅっと押しながら型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
※バターの染み込み具合によっては土台が固まっていないことがあるので、もし固まっていないようであれば牛乳を足して下さい
- 3
クリームチーズは常温に出しておく。大さじ1のゼラチンは大さじ3の水でふやかして湯せんにかけて溶かしておく。
- 4
木べら(ゴムベラ)でクリームチーズをやわらかくなるまで練り、
卵黄、砂糖、を加え混ぜる。 - 5
混ざったらレモン汁を加え
更に混ぜる。 - 6
生クリームを6分立てに(軽く角が立つくらいまで)泡立て、それを③に加え、更にバニラエッセンスを加え、混ぜる
- 7
④をサラダ油を塗った型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
型から抜けば完成☆
コツ・ポイント
サラダ油を型に塗ることで型離れしやすくなります。
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