パリパリチキンソテー
mm1267 @cook_40149266
外はパリパリ、中はジューシー
このレシピの生い立ち
備忘録。
ハニーマスタードソース（はちみつ大1/2、粒マスタードおお、レモン汁大１）で食べるとおいしい。
パリパリチキンソテー
外はパリパリ、中はジューシー
このレシピの生い立ち
備忘録。
ハニーマスタードソース（はちみつ大1/2、粒マスタードおお、レモン汁大１）で食べるとおいしい。
作り方
- 1
両面に塩コショウをふり、20分ほど常温に戻す。
- 2
身のほうに2センチ間隔で切込みを入れる
- 3
フライパンに大匙１の油をしき、弱めの中火で皮目を下に並べる。
- 4
アルミホイルをのせ、フライパンより一回り小さい鍋（重し）をのせ、15分くらいじっくり焼く。
- 5
適宜油をキッチンペーパーでとり、裏返して1～２分焼く。
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