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大根のポトフ
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大根のポトフ-レシピのメイン写真

大根のポトフ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:95kcal たんぱく質:7.7g 塩分:0.6g 野菜量:175g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:95kcal たんぱく質:7.7g 塩分:0.6g 野菜量:175g
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材料

4人分
  • だいこん 1/2本(400g)
  • にんじん 1/8本(100g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 鶏もも肉 120g
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 水 600ml
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ2~3㎝ほどの半月切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ、鶏もも肉を入れ煮込む。肉の色が変わったらにんじん、大根、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    コンソメ、こしょうを入れて味をととのえる。盛り付け上からパセリを散らす。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/11/03 23:38に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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ポトフ にんじん 鶏もも肉 玉ねぎ

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