夏のつまみに ☆ 鱧と胡瓜の梅和え

Name: 夏のつまみに ☆ 鱧と胡瓜の梅和え
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱧(骨切りされたもの) 1/2尾; 胡瓜 1本; 梅干し 大1個; 大葉 2枚; 酒 大さじ1; しょうゆ 少々; 白だし 少々

旬の素材をふんだんに使った夏のプチ贅沢つまみ。ワインにもオススメです。
このレシピの生い立ち
毎日のおつまみに季節感とプチ贅沢感を求めてできた一品。

材料

2〜3人分

鱧の頭も一緒についてきたら、落としを作る熱湯に入れてダシを出すとなお美味です。鱧と胡瓜は和える前にしっかり水気を切ってください。

irekey @cook_40233607

2016/07/17 06:10に公開

主人のSakuさんと共に、日々2人の「美味しい」を探求中の30代主婦です。料理はもちろん、スイーツ・パンもたまに作ります。我が家の定番「にくサラダ」を筆頭に、家ご飯＆家飲みを楽しむ日々。また、旅先では色々なローカルフードを発掘します☆

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