満腹おかわり！我が家のキーマカレー
桜屋すず @cook_40132016
トマトの酸味が絶妙にマッチ！カレーが苦手な私が編み出した、おかわりキーマカレー！
このレシピの生い立ち
カレーが苦手な私と、カレーが大好きな主人が一緒に楽しめる美味しさを追求しました！(笑)
満腹おかわり！我が家のキーマカレー
トマトの酸味が絶妙にマッチ！カレーが苦手な私が編み出した、おかわりキーマカレー！
このレシピの生い立ち
カレーが苦手な私と、カレーが大好きな主人が一緒に楽しめる美味しさを追求しました！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎの皮を剥き、適度なサイズに切って、フードプロセッサーでみじん切りにする
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- 2
にんじんも同様に、皮を剥き、適度なサイズに切って、フードプロセッサーでみじん切りにする
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- 3
トマトはざく切り
私はくし形に八等分し、さらに四等分しました -
- 4
鍋にオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れて中火にかける。ちなみに私は桃屋の刻みにんにくを使っています
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- 5
にんにくが焦げないうちに、たまねぎを入れる。焦げないよう混ぜながら、しんなりしてくるまで炒める
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- 6
ニンジンとバターを入れて炒める
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- 7
にんじんにも火が通ったら、こんな感じになります
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- 8
挽き肉とコンソメを入れて、挽き肉の色が変わるまで炒める
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- 9
挽き肉に火が通ったら、こんな感じになります
この時点で美味しそう…
我慢して塩コショウしてください -
- 10
ざく切りトマトを入れて、ここで５分ほど煮たたせます。
焦げないよう、時々、混ぜてください -
- 11
カレールウを投入！ここから焦げやすくなるので弱火にして混ぜてください
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- 12
今回はこのカレールウを半分使いました。甘口、中辛、辛口はお好きに！
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- 13
できあがり～♪
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コツ・ポイント
ニンジン、たまねぎ、挽き肉は1:1:1であればうまくいくと思います。
子供向けに、カレールウを減らしてケチャップとソースを入れてもgoodですΣｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20139453
