★を混ぜ合わせておき、フライパンにサラダ油を入れ、なすとししとうを中弱火くらいで炒める。

なすがしんなりしてきたら、火を弱め★を入れ、じゅわ〜という音とともになすとししとうをさっと絡め合わせてお皿に移す。

好みで鰹節も乗せるとおいしいです。