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白だしのサッパリきゅうり漬け
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白だしのサッパリきゅうり漬け-レシピのメイン写真

白だしのサッパリきゅうり漬け

三姉妹の長女
三姉妹の長女 @cook_40283180

母が調合したサッパリきゅうり漬けの覚え書きです☆
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材料

  • *きゅうり 4本
  • *ヤマキ白だし 100cc
  • *水 200cc
  • *オタフクらっきょう酢 100cc
  • (黒酢で作るなら) (130cc)
  • *みりん 50cc
  • *酢 30cc
  • *鷹の爪 2本
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作り方

  1. 1

    鷹の爪を3等分にして種をとる×2本

  2. 2

    タッパーに材料を全部入れて、乱切りにしたきゅうりをいれる

コツ・ポイント

・農家の方から頂くような大きなきゅうりなら1本でも○
・大きいきゅうりの場合はきゅうりの種もとる。
・らっきょう酢は黒酢に代えてもおいしいです。(分量は違ってきます。)

・日にちが経つと鷹の爪の辛味がピリリと効いてきます。

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三姉妹の長女
三姉妹の長女 @cook_40283180
2016/07/20 12:09に公開
なんかいいのあったらここに書きこみます。
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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