白だしのサッパリきゅうり漬け
母が調合したサッパリきゅうり漬けの覚え書きです☆
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母の調合です
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母の調合です
鷹の爪を3等分にして種をとる×2本
タッパーに材料を全部入れて、乱切りにしたきゅうりをいれる
・農家の方から頂くような大きなきゅうりなら1本でも○
・大きいきゅうりの場合はきゅうりの種もとる。
・らっきょう酢は黒酢に代えてもおいしいです。(分量は違ってきます。)
・日にちが経つと鷹の爪の辛味がピリリと効いてきます。
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