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ポテトバーグ-レシピのメイン写真

ポテトバーグ

森近真由美
森近真由美 @cook_40070288

コロッケ失敗してできた料理です。
このレシピの生い立ち
コロッケを作っていた時に、失敗してできた料理です。
食戟のソーマ でも載ってる料理を少しアレンジしています

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材料

5人分
  • ジャガイモ 約1.2キロ
  • 豚バラ肉(豚しゃぶ用でOK) 約1パックと少し
  • 塩こしょう 適量
  • バター(マーガリン) 適量
  • 塩(ジャガイモをゆがく時) 適量
  • 最後の味付け用
  • 砂糖(黒砂糖) 大さじ2杯
  • お酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 40cc
  • 水 10cc
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを皮をむく。

    • ポテトバーグ作り方1写真
  2. 2

    むいたジャガイモを砕けるくらいゆがく。

    • ポテトバーグ作り方2写真
  3. 3

    塩こしょう、バター(マーガリン)を入れ、マッシュポテトを作り、丸く形作る。

    • ポテトバーグ作り方3写真
  4. 4

    形作ったマッシュポテトを豚バラ肉(豚しゃぶ用のでもOK)で、巻く。

    • ポテトバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンを温め、豚バラ肉で巻いたマッシュポテトを焼く。

    • ポテトバーグ作り方5写真
  6. 6

    砂糖(黒砂糖)、お酒、みりん、醤油で味付けをする。

    • ポテトバーグ作り方6写真
  7. 7

    豚肉に火が通ったら、出来上がり。

    • ポテトバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

味付けは、自分好みに変えて下さい。豚バラ肉を使うよりも豚しゃぶ用を使うと巻きやすいかもです。

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森近真由美
森近真由美 @cook_40070288
2016/07/20 12:11に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも バター 酒 豚バラ肉 黒糖

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