玉ねぎ2個を薄くスライスする。

しめじ1房を小房に分ける。

玉ねぎとしめじを、軽く油をしいたフライパンで炒める。
この段階でしっかりと塩コショウで味をつける。

生鮭は軽く塩コショウをして小麦粉をまぶす。

その鮭を油をしいたフライパンで焼き付ける。

別のフライパンで、バター大さじ1をとかし、そこに小麦粉大さじ1を入れてまとめる。

牛乳約５００ccを電子レンジであたため、まとめたバターと小麦粉に少しずつ加えていきながら、なじませる。

こんな感じになります。

そこへ、炒めた野菜と鮭をいれて、軽くなじませ、できあがり。