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ふわふわ♡豆腐ハンバーグ
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ふわふわ♡豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ♡豆腐ハンバーグ

yuzuchoco
yuzuchoco @cook_40053977

ふわふわでとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
プランターの大葉を使いたく、まるっと1枚のっけた豆腐ハンバーグが頭に浮かんだので(^^)

ふわふわでとっても美味しいです♪
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プランターの大葉を使いたく、まるっと1枚のっけた豆腐ハンバーグが頭に浮かんだので(^^)

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ふわふわ♡豆腐ハンバーグ

yuzuchoco
yuzuchoco @cook_40053977

ふわふわでとっても美味しいです♪
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プランターの大葉を使いたく、まるっと1枚のっけた豆腐ハンバーグが頭に浮かんだので(^^)

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材料

2人分
  • ●鶏ひき肉 230g
  • ●玉ねぎ 1/4個
  • ●絹豆腐 1/2丁
  • ●塩 適量
  • ●胡椒 適量
  • ●しょうがチューブ 1.5センチくらい
  • ●片栗粉 小さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。★を混ぜておく。

  2. 2

    ●の材料をすべてボウルに入れて練る。

  3. 3

    タネを4等分し成形し、大葉を載せる。

  4. 4

    サラダ油(分量外)をひいたフライパンで中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして蓋をして4,5分蒸し焼きする。

  5. 5

    強火にして★を入れ煮詰める。両面にタレが絡むように何度かひっくり返す。完成！

コツ・ポイント

タネはタラタラですが、それがふわふわにつながると信じて形を作ったらすぐ焼きましょう！
鶏ひき肉の分量はたまたま1パックがそれくらいだっただけです。230gに拘りがあるわけではありません。

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yuzuchoco
yuzuchoco @cook_40053977
2016/07/20 12:37に公開
料理ができるようになりたいと思っているレベルの私の備忘録レシピです。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 片栗粉 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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