お皿にトマトソースを敷きます。その上に、チーズを乗せます。オクラは、洗って茹で、斜め切りに。

胸肉を、そぎ切りして、塩・こしょうします。小麦粉・卵・パン粉を付けて揚げます。

お皿に、チキンフライとオクラを盛り付けて出来上がり。