茄子とトマトと豚肉の中華風煮

茄子とトマトと豚肉の中華風煮-レシピのメイン写真

茄子とトマトと豚肉の中華風煮

ヤマチャン家 @cook_40056394

簡単に出来る便利な一品(o^O^o)見た目より辛くはないです(ヾﾉ・∀・｀)
このレシピの生い立ち
きのうなにたべたに載ってたレシピです(*｀･ω･)ゞ
作り方や調味料は自分の好みにしてます(^_^)

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材料

二人分

茄子 2～3本
玉ねぎ半分～１玉
生姜一かけ
豆板醤小さじ１
豚肉 150～200g
トマト二玉
甜麺醤小さじ１
砂糖小さじ1/2～1
水 100cc

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作り方

1

茄子を切って水にさらす。玉ねぎをみじん切りにして、さらした茄子を水切りしておく。
2

茄子を素揚げにする。トマトはざく切り。豚肉は好きなように切る。
3

フライパンに豆板醤と生姜を入れ、香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
4

豚肉を入れて炒めて、甜麺醤と砂糖を入れ馴染ませる。
5

トマトと水を入れ煮る。
6

コツ・ポイント

特にないです(ヾﾉ・∀・｀)
素揚げの油を少な目にして揚げ焼きみたいにして、茄子をとりだし、フライパンはそのまま使っても大丈夫です(*｀･ω･)ゞ

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ヤマチャン家 @cook_40056394

2016/07/21 14:14に公開

食べるの大好き！食べるための努力は惜しくありません(笑)11歳の娘、6歳の息子も料理好きになりました(笑)美味しいとカロリーは比例する！を家訓に(笑)

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