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適当 ずんだ
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適当 ずんだ-レシピのメイン写真

適当 ずんだ

ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142

最少の工程なので、凝っていませんが、自分好みの甘味に調整できます。
このレシピの生い立ち
NHKの「グレーテルのかまど」を見て、参考にしてつくりました。
当初は、水溶き砂糖(レンジ加熱)やガムシロップを使っていましたが、現在は「はちみつ」に変えました。
薄皮を取った方が口当たりが良いですが、気にしないので取っていません。

最少の工程なので、凝っていませんが、自分好みの甘味に調整できます。
このレシピの生い立ち
NHKの「グレーテルのかまど」を見て、参考にしてつくりました。
当初は、水溶き砂糖(レンジ加熱)やガムシロップを使っていましたが、現在は「はちみつ」に変えました。
薄皮を取った方が口当たりが良いですが、気にしないので取っていません。

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ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142

最少の工程なので、凝っていませんが、自分好みの甘味に調整できます。
このレシピの生い立ち
NHKの「グレーテルのかまど」を見て、参考にしてつくりました。
当初は、水溶き砂糖(レンジ加熱)やガムシロップを使っていましたが、現在は「はちみつ」に変えました。
薄皮を取った方が口当たりが良いですが、気にしないので取っていません。

最少の工程なので、凝っていませんが、自分好みの甘味に調整できます。
このレシピの生い立ち
NHKの「グレーテルのかまど」を見て、参考にしてつくりました。
当初は、水溶き砂糖(レンジ加熱)やガムシロップを使っていましたが、現在は「はちみつ」に変えました。
薄皮を取った方が口当たりが良いですが、気にしないので取っていません。

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材料

茶碗半分くらい
  • 枝豆 150g程度
  • はちみつ 大1
  • 水 枝豆をゆでる湯
  • はさみ
  • 鍋
  • ザル
  • すり鉢すりこぎ
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作り方

  1. 1

    枝豆を洗い、はさみでさやの両端を切る。
    鍋に水を入れ沸騰させ枝豆を入れ10分程度ゆでる。

  2. 2

    やわらかくなったら火を止めザルにあげる。
    粗熱を取り、さやから出した豆をすり鉢の中に入れる。

  3. 3

    すりこぎで、最初つぶしながらする。
    はちみつを入れ、すりながらまぜる。

コツ・ポイント

すりこぎが小さいので、少量で作っています。
豆が冷めるとつぶしにくくなります。
翌日の方が甘味が落ち着いておいしいと思います。

<数の覚書>
豆の数は110粒。
1さや3粒とすると、37さやくらい。
40~50さやくらいを目安に用意する。

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ラッタさん
ラッタさん @cook_40085142
2016/07/21 14:08に公開
【iPhoneでレシピ作成時 作り方欄内での改行の仕方】左下の地球儀マークをタップしてキーボード表示にし、左側にある『⬆️キー』をタップし、右側にある『↩️キー』をタップする。
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このレシピのキーワード

枝豆 はちみつ

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