やみつき！皆大好きエビマヨ♡
タまぁケ @chikokichi39
我が家のエビマヨはマヨソースが絶品！海老嫌いな旦那様もハマった自慢の１品です♪きっとお子様も大好きな味♡
このレシピの生い立ち
私が好きで自信があったエビマヨ。海老嫌いな旦那様に食べてもらうと、やっぱり大ハマリ！むきエビでも美味しいですが中海老が1番ベストです。是非食べてみて下さい♡
やみつき！皆大好きエビマヨ♡
我が家のエビマヨはマヨソースが絶品！海老嫌いな旦那様もハマった自慢の１品です♪きっとお子様も大好きな味♡
このレシピの生い立ち
私が好きで自信があったエビマヨ。海老嫌いな旦那様に食べてもらうと、やっぱり大ハマリ！むきエビでも美味しいですが中海老が1番ベストです。是非食べてみて下さい♡
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いて、背わたをとります。爪楊枝を刺したらスーッととれますよ！
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- 2
よく洗ったら、ボウルに酒と塩コショウを入れ海老を漬けておきます。
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- 3
別のボウルに☆を全て入れ混ぜ合わせておきます。
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- 4
２の調味液の水分をザッと流したら、片栗粉をまぶします。油を熱して揚げ油を用意します。
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- 5
気持ち固めに水で溶いた天ぷら粉の中にエビを入れ、天ぷら衣をつけたエビを油で揚げていきます。※コツ参照
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- 6
カラッと揚がったら一旦バットなどにあげておきます。２～３分置いて少しだけ冷まします。
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- 7
マヨソースの中に海老を入れ、衣が剥がれないように優しく混ぜます。
-
- 8
お皿に盛り付けたら完成！サクサク衣にマヨソースが絡んでたまらなく美味しい！
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コツ・ポイント
天ぷら衣は、水と混ぜて少しドロッとしてるくらいの濃さで、シャバシャバではマヨソースを絡めた時に衣が剥がれやすいので、しっかり目の衣が良いです。海老を揚げたてでマヨソースと絡めると熱でソースが溶けてしまうので、少し冷ましてからがオススメです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140196
