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鶏もも肉のソテー　柚子胡椒風味
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鶏もも肉のソテー　柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

鶏もも肉のソテー　柚子胡椒風味

はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043

簡単なのに褒められちゃいます♡パパのおつまみに♡ご飯にもよく合います♡
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフに教えていただいたのですが、ソースに大量のバターを使っていたので、使わずヘルシーにアレンジしました♡

簡単なのに褒められちゃいます♡パパのおつまみに♡ご飯にもよく合います♡
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フレンチのシェフに教えていただいたのですが、ソースに大量のバターを使っていたので、使わずヘルシーにアレンジしました♡

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鶏もも肉のソテー　柚子胡椒風味

はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043

簡単なのに褒められちゃいます♡パパのおつまみに♡ご飯にもよく合います♡
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フレンチのシェフに教えていただいたのですが、ソースに大量のバターを使っていたので、使わずヘルシーにアレンジしました♡

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フレンチのシェフに教えていただいたのですが、ソースに大量のバターを使っていたので、使わずヘルシーにアレンジしました♡

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材料

２人分
  • 鶏もも肉 １枚
  • 塩こしょう 適量
  • 柚子胡椒 適量
  • ねぎ(小口切り) 少々
  • ＜和風ソース＞
  • 醤油、みりん、酒 １：２：２
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • 和風だしの素(顆粒) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余計な脂を取り、塩胡椒する。フライパンに油をひき、皮面を下にしてカリッと焼く

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら皮面に柚子胡椒を塗り、温かい所に置いておく

  3. 3

    奇麗なフライパンにたれの材料を全部入れて火にかけ、煮詰める

  4. 4

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。たれをかけ、彩りでねぎをふったら出来上がり♡

コツ・ポイント

皮はカリカリに焼きましょう♡
柚子胡椒は辛いので付けすぎないように♡

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はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043
2016/06/15 12:38に公開
主人の痛風をきっかけに、ナチュラルフードコーディネーターとアンチエイジングフードアドバイザーの資格を取得しました。とにかく簡単で尚かつ美味しいお料理を研究しています。初心者ですがよろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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