材料 氷 ハンドミキサー ラップ マスキングテープ を 揃えておきます。

生クリームを泡立てる時は 必ず底を 氷で冷やしながら

生クリームに ハチミツを加え ハンドミキサーで ツノが立つくらい 約4分位 ボウルの中を混ぜます。バターナイフなどを準備

牛乳を 深みのある皿に注ぎます。 マリービスケットを 小袋から全て出します。牛乳はサッとぬらす程度。ここからはテンポ良く

パッドとラップを敷きます。テンポ良く 牛乳⇨クリーム⇨重ねる を繰り返します。 牛乳はぬらす程度。餅つきのように手早く

マリービスケット全てにクリーム塗りが終わったら 横一列に並べました。多少クリームがはみ出ますが気にしません。

残りのクリームを塗ります。マリービスケットを隠すように。手早くしないと クリームが外気温でゆるくなるので手早く

ラップで全てを包みます。マスキングテープでぴっちり密封して 冷蔵庫へ。 半日は寝かせます。

半日後 (食べる直前)冷蔵庫から取り出し 深みのある皿に移し替えます。ラップを開けて 斜めにカットします。

斜めにカットしましたら 断面も綺麗に見えます。お好きな量を取り分けます。

そのまま 召し上がっても美味しいです。
お好みのフルーツやジャム などを トッピングして 更に美味しくなります。

アレンジは自由自在です。気温の高い季節は 生クリームがへたりやすいのでご注意を。

写真は母の日に長男作ものです。