甘辛い味噌風味で、ほろ苦さを軽減。このレシピの生い立ち以前テレビでみた料理番組の覚書。夏の我が家の定番です。
ゴーヤは縦に半分。種を出し、やや斜めにスライス
豚バラは3センチくらいにカット
フライパンに油大さじ１でゴーヤと豚バラを炒めます。
鍋に水、味噌、砂糖、椎茸の戻し汁、だしの素、干し椎茸スライスを入れてひと煮立ち。
４を３に投入して、豆腐を手でちぎって入れて弱火で約７分。汁気が少なくなったら盛り付けて鰹節を盛る
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
