簡単☆アフリカのふわもちドーナツ☆ベニエ
バター、牛乳、豆腐、卵なし！家にある材料をただ混ぜるだけ☆なのに超〜ふわ②もち②♡この驚きのおいしさを是非味わってみて♡
このレシピの生い立ち
アフリカ人のお宅にお邪魔した時に食べたドーナツ、ベニエ。もちもちしていてとても美味しかったので、教わったレシピを参考に、試行錯誤を重ね、自分なりにアレンジしてみました♡我ながら超自信作♡
簡単☆アフリカのふわもちドーナツ☆ベニエ
バター、牛乳、豆腐、卵なし！家にある材料をただ混ぜるだけ☆なのに超〜ふわ②もち②♡この驚きのおいしさを是非味わってみて♡
このレシピの生い立ち
アフリカ人のお宅にお邪魔した時に食べたドーナツ、ベニエ。もちもちしていてとても美味しかったので、教わったレシピを参考に、試行錯誤を重ね、自分なりにアレンジしてみました♡我ながら超自信作♡
アプリでひらく作り方
- 1
★の強力粉とベーキングパウダーを大きめのボウルに入れて箸で混ぜておく。鍋に◎の材料を上から順に入れて温め、砂糖を溶かす。
- 2
◎の砂糖が全て溶けきったら人肌に冷まし、バニラエッセンス、イーストを入れて5分ほどおく。
- 3
粉類のボウルに②を加え、全体を箸でぐるぐる混ぜる。
- 4
水分が足りなかったら少しずつ足して、固めのとろろ芋のような生地にする。写真くらいのゆるさがベスト☆
-
- 5
生地を2〜3時間ほど常温で発酵させる。(冬場はもう少し時間がかかるかも？) 写真のように、表面に気泡が見えればOK！
-
- 6
大きめの鍋に油をたっぷり入れ、生地をスプーンですくって揚げていく。油の温度は170度(菜箸から細かい泡が次々出る温度)。
- 7
きつね色に揚がればできあがり！そのままでもおいしいですが、ジャム、黒蜜きな粉、ハムやチーズなどと一緒に食べてもGOOD！
コツ・ポイント
イーストを入れる時、お湯の温度が高すぎないよう、よく冷ましてください。発酵はたっぷり時間を置いてください。甘いのが好きな方は砂糖を60〜70gにしてくださいね♡
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