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絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯
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絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯-レシピのメイン写真

絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯

マメさま
マメさま @cook_40128573

醤油バターの香りでもりもり食べられます❗
このレシピの生い立ち
私は炊き込みご飯が好き、お子さま舌の家族はあまり好きではない……バターライスは好きな家族がぱくぱく食べられるように工夫しました！

醤油バターの香りでもりもり食べられます❗
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私は炊き込みご飯が好き、お子さま舌の家族はあまり好きではない……バターライスは好きな家族がぱくぱく食べられるように工夫しました！

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絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯

マメさま
マメさま @cook_40128573

醤油バターの香りでもりもり食べられます❗
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材料

  • 鮭の切り身 ３切れ
  • 油あげ １枚
  • しめじ お好みで(今回は1/3パック)
  • しょうが 適量。多めに入れた方が美味しいです。
  • だし昆布 １枚
  • ★だしパック（なければほんだし） 一袋(ほんだしの場合は小さじ1)
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • しそ 適量
  • 白ゴマ 適量
  • ☆バター 大さじ 1
  • ☆醤油 大さじ1
  • お米 ２合
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作り方

  1. 1

    鮭はグリルで焼いておきます。

  2. 2

    炊飯器にといだお米、★を入れ、炊飯器に書いてある２合のラインまで水を加えます。

  3. 3

    油あげ、しょうがの千切り、しめじを加え、焼いた鮭をのせます。

    • 絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊けたら、鮭とこんぶ、だしパックを取り出します。鮭は皮と骨を取り、再び炊飯器へ。バターと醤油を加え、軽く混ぜます。

  5. 5

    お茶碗に盛り付けて、シソとゴマをトッピングして召し上がれ～！

    • 絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    バター醤油はあと混ぜなので、お好みで混ぜるものと混ぜないものと半分ずつ作ってもありです！

コツ・ポイント

一手間かけて、しめじを☆のバター醤油で炒めてあと混ぜにしても美味しいです。

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マメさま
マメさま @cook_40128573
2016/06/18 04:26に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鮭 大葉 シメジ 切り身 バター 酒 油揚げ しょうが 米

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