余り野菜と冷凍アサリでクラムチャウダー♪
TNM_CH @cook_40259759
寒い時にぴったりのクラムチャウダーです。
冷凍アサリで下処理時間を短縮！野菜たっぷりで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
家でクラムチャウダーが作れないか試しに作ってみたら美味しく作れました。
余り野菜と冷凍アサリでクラムチャウダー♪
寒い時にぴったりのクラムチャウダーです。
冷凍アサリで下処理時間を短縮！野菜たっぷりで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
家でクラムチャウダーが作れないか試しに作ってみたら美味しく作れました。
作り方
- 1
野菜は1～2㎝角に切ります。固い野菜は下茹でしてからでもいいと思います。
-
- 2
鍋に油を入れ、玉ねぎ、人参、ブロッコリーの芯など、固い野菜を入れ、炒めます。
-
- 3
玉ねぎが半透明になってきたら、小麦粉を加えて全体に馴染ませるように炒めます。
-
- 4
小麦粉が馴染んだら、出汁、コンソメスープの素を加えて混ぜながら煮たたせます。
-
- 5
残りの柔らかい野菜、アサリ、ウインナーを入れて野菜をお好みの固さになるまで煮ます。
-
- 6
最後に牛乳を加え、塩、胡椒で味を整えれば完成！
-
コツ・ポイント
出汁は白だしを割って作ってます。
出汁+コンソメスープの素で美味しく仕上がります。
野菜は好きなものを入れましょう。今回は離乳食で使えなかった余り野菜などを入れてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140630
