材料です。この他に使うものはオリーブオイル、しょうゆ、塩、こしょう。

ニンニクはみじん切り、鷹の爪はタネを除きハサミで細かく切る。他の野菜は粗みじん切り。レーズンはワインにつけておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒める。

挽肉を入れて塩、こしょうを振る。水っぽくならないように強めの火で、パラパラになるまで炒める。

挽肉に火が通ったら、人参、セロリ、ピーマン、インゲンをいれて強火で炒める。

野菜に油が馴染んだら中火にして、レーズンをワインごと入れ、☆の調味料を入れて全体に馴染ませる。

弱めの中火にして汁気が無くなる寸前まで煮詰め、ご飯を入れる。ほぐしながら焦がさないようにしっかり炒める。

全体が炒まったら出来上がり！