シンプル・ガスパチョ

Name: シンプル・ガスパチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 500g; きゅうり 130g; たまねぎ 30g; パプリカ赤または黄 1/2個; にんにく 一かけ; バジルの葉 適宜; バルサミコ酢 大さじ1; レモン汁 大さじ1; カイエンペッパー 少々; 塩こしょう 適宜

Happy Aky @cook_40095402

暑い夏に！
夏バテで食欲がない時にも喉を通ります。
このレシピの生い立ち
ガスパチョには数々のレシピがありますが、オーソドックスなものを目指して作ってみました。

シンプル・ガスパチョ

Happy Aky @cook_40095402

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材料

2人分

トマト 500g
きゅうり 130g
たまねぎ 30g
パプリカ赤または黄 1/2個
にんにく一かけ
バジルの葉適宜
バルサミコ酢大さじ1
レモン汁大さじ1
カイエンペッパー少々
塩こしょう適宜

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作り方

1

トマトは湯むきにして、ざくぎりにする。
2

たまねぎ、パプリカもざくぎり、きゅうりは1/4量をデコレーション用に極みじん切りにし、残りをざく切りにする。
3

１と2とにんにく以下のすべての材料とともに、ミキサーにかける。
4

ボウルなどに移して、冷蔵庫で冷やす。
5
最後にきゅうりをのせて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

スムーズな食感にしたい場合は、４の時点でこしてもよいですが、その場合、全体的に量をふやします。

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つくれぽ

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Happy Aky @cook_40095402

2016/07/21 21:26に公開

ロンドンに10年住んだのち、2014年～パリへ移住。アメリカ、香港にも在住歴あり。ル・コルドン・ブルーの　グラン・ディプロム（料理・製菓）保持食べ物のみならず、生活全般でオーガニックな生活をしています。環境保護、動物保護の観点から、動物性食品をなるべく取らないよう食生活のシフトも行っています。外部ブログはこちら→　http://ameblo.jp/london-kitchen

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