簡単！梅冷やしソーメン(3回美味しい)

Name: 簡単！梅冷やしソーメン(3回美味しい)
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そーめん 150g; ズッキーニ 1本; 竹輪 2本; 梅干し 1個; みょうが 1/2個; 塩 小さじ1/2; 麺つゆ(3倍濃縮) 100cc; 水 200cc

だんどり亭 @dandori

つゆにつけずに！つゆにつけて！混ぜて！
このレシピの生い立ち
ソーメンが食べたくなってきゅうりを乗せようかと・・・ズッキーニに替えたら水っぽくならずに正解でした
梅とみょうがも合いました

簡単！梅冷やしソーメン(3回美味しい)

だんどり亭 @dandori

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材料

2人分

そーめん 150g
ズッキーニ 1本
竹輪 2本
梅干し 1個
みょうが 1/2個
塩小さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
水 200cc

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作り方

1
ズッキーニを斜め薄切りにして細切り
塩をまぶして揉み込む
水が出てきたらしっかり絞る
みょうがをみじん切りにしておく
2
竹輪を細切りにして加え
梅干しの種を取って包丁でたたいて加え
よく混ぜる
3
ソーメンを2,3分煮て水で揉み洗い
粗熱が取れたらボールに氷を入れソーメンをザルに入れボールに沈め冷やしてから水気を絞る
4

麺つゆ、麺、ズッキーニ、みょうがを盛って完成

コツ・ポイント

みょうがを少しよける
混ぜずに上から味わう
つゆと混ぜて味わう
みょうがも混ぜて味わう
☆3種類の味が楽しめます

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つくれぽ

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だんどり亭 @dandori

2016/07/18 15:04に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

このレシピのキーワード

そうめんみょうがズッキーニ梅ぼしちくわ

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