まず型を準備します。
セルクル型でビスキュイジョコンドを抜いていきます。
レシピID20015247参照

余った端の部分を四角に切り15個作っておきます。

材料を量ります。フランボワーズピューレとグラニュー糖は片手鍋に、粉ゼラチンはふやかしておきます。

フランボワーズピューレを火にかけて砂糖が溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れしっかり溶かしておきます。

ゼラチンが溶けきったら、氷を入れたボウルに鍋をつけとろみが出るまで冷やしておきます。リキュールを適量加えます。

冷やしている間に生クリームを7、8分だてにします。

生クリームの半量を鍋に入れホイッパーで軽くあわせます。

残りの生クリームが入ってるボウルに作り方7をすべて入れゴムべらでしっかりあわせます。

型に流し込み（半分ぐらいのところぐらいまで）
作り方2で作った四角の生地を軽く押し入れます。冷蔵庫で冷やしておきます。

次はレモンムースの計量をしておきます。牛乳、砂糖は片手鍋に、ゼラチンはふやかしておきます。

牛乳を鍋で温め、グラニュー糖が溶けたらゼラチンを入れしっかり溶かす。

レモン汁を入れ一度濾して冷やしておきます。

冷やしている間に生クリームを7分だてぐらいにしておきます。

牛乳にとろみが出てきたら先ほど泡だてた生クリームに数回に分けて入れ混ぜます。

別のボウルでメレンゲをしっかり目に泡だて二回にわけて作り方14に入れ混ぜ合わせます。

混ぜ終わり後です。
型を冷蔵庫から出します。

型に流し込み冷やし固めて完成です(^-^)/

家に植えているラズベリーと
ミントを飾りました(^-^)