リメイク☆ひじき煮のコロッケ風
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
作り置きのひじき煮を使って、揚げないコロッケ風に♪簡単にヘルシーなメインができました(^o^)♪あっさり食べられます♥
このレシピの生い立ち
コロッケは、種を作って形成して揚げるのが結構な手間。有り合わせの材料で中身を作って、トースターで焼けば簡単に♪豆腐とマヨネーズで滑らかクリーミーなコロッケ風になったぁ(^o^)♪覚書です。
リメイク☆ひじき煮のコロッケ風
作り置きのひじき煮を使って、揚げないコロッケ風に♪簡単にヘルシーなメインができました(^o^)♪あっさり食べられます♥
このレシピの生い立ち
コロッケは、種を作って形成して揚げるのが結構な手間。有り合わせの材料で中身を作って、トースターで焼けば簡単に♪豆腐とマヨネーズで滑らかクリーミーなコロッケ風になったぁ(^o^)♪覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をし、冷蔵庫で2~3時間ほど水切りしておく。
- 2
いもは洗って中央にぐるりと一周切り込みを入れ、シリコンスチーマーに入れて蓋をして700wの電子レンジで3分程加熱する。
- 3
串を刺してみて、スッと通ればOK。水にくぐらせて皮を剥き、ボウルに入れてフォークで潰し、冷ます。
- 4
ボウルに水切りした豆腐(水切り後、60gくらいになる)、ひじき、マヨネーズを加えて、豆腐を潰しながらよく混ぜ合わせる。
- 5
全体的に均一に混ざったら２つの耐熱の器に半量ずつ入れ、上からパン粉を大さじ1くらいずつ振りかけ、オリーブ油少々を垂らす。
- 6
トースターの天板に乗せ、5分程焼く。
※860wのトースターを使用しています。
- 7
スプーンで掬って召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ひじき煮の味付けのみなので、薄いと感じる場合は、召し上がるときに醤油を少々垂らしてみてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141059
