水を入れた器に、ゼラチンをまんべんなく振り入れ、5分おく。スケールの上でゼラチンを入れると、洗い物が減り便利です。

スケールの上で小鍋に砂糖を計りいれ、牛乳を加えて火にかけ、砂糖を溶かす。沸騰前に火を止めて少し冷ます。

生クリームを7〜8分までとろりと泡立てる。

牛乳にブレンディ、ゼラチン、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。ゼラチンを加えたら特によく混ぜて下さい。

牛乳がぬるく冷めたら、生クリームを加え静かに混ぜる

好きなグラスやカップに入れる

3時間位冷やして出来上がり。