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夏野菜たっぷり☆キッシュ
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夏野菜たっぷり☆キッシュ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり☆キッシュ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

夏野菜をたっぷり使った簡単キッシュ
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。イベントなどでふるまったときも好評でした!

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
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材料

2人分
  1. ミニトマト 8個
  2. ナス 1/2本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. ベーコン 4枚
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 塩コショウ 少々
  8. コンソメ 小さじ2
  9. 玉子 2個
  10. 豆乳(牛乳) 150cc
  11. 冷凍パイシート 1枚
  12. とけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に余熱しておき、解凍したパイシートを薄く伸ばして耐熱皿に敷き詰めフォークで穴を開け、冷蔵庫に入れておく

    • 夏野菜たっぷり☆キッシュ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルをひき、食べやすい大きさに切った野菜とベーコンを炒めて、コンソメと塩コショウで味付けする

    • 夏野菜たっぷり☆キッシュ作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら①に入れる。別でボウルに玉子、豆乳、生クリームを混ぜあわせておく

    • 夏野菜たっぷり☆キッシュ作り方3写真
  4. 4

    ③の卵液を流し入れミニトマトを飾り、チーズをかけて、200℃のオーブンで20〜40分ほど焼き、出来上がり!

    • 夏野菜たっぷり☆キッシュ作り方4写真

コツ・ポイント

焼き時間は各オーブンで異なるので様子見で焼いてください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2016/06/18 09:18に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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