マーガリン以外の材料をボールに入れ、よくかき混ぜて卵の腰を切る。
生食可能な卵ならちょっと舐めてみて、やや薄味に調整。

フライパンにマーガリンを乗せて中火にかけて溶かす。
そこへ卵生地を流し込む。
混ぜずにガマン。

周りが固まってきたらフライパンを回す。
フライパンから卵生地をはがすイメージで。
卵を入れてからここまで30数える感じ。

30数えたら箸などで初めて混ぜる。
周りから内へ。すると内側の生な部分が周りに流れ出すイメージ。
こんな感じ。

焼けた卵をお皿に取り、粗熱が取れたら、マーガリンを塗ったパンの上に置く。
卵をサンドして馴染むまで少し置く。

食べやすい形にカットして盛り付けたら出来上がり。