ゆで卵を作り、殻をむいて細かく刻んでマヨネーズを混ぜてタルタルソース風にする。

鶏胸肉を広げ、フォークで刺し、適当に一口サイズに切って袋にいれる。◯も入れて揉みこんで寝かしておく。

2に片栗粉を入れて袋を振り、肉に片栗粉をまぶす。

◎を混ぜ合わせてタレを作っておく。

フライパンに油を入れ、3の肉を両面焼き色がつくまでしっかり焼く。

余分な油をペーパーで拭いたら、4のタレを入れてよく絡める。

お皿に盛り付けて、肉の上に1のタルタルソース風の卵をかけたら出来上がり。