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鶏つくね　～新生姜たっぷり～
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鶏つくね　～新生姜たっぷり～-レシピのメイン写真

鶏つくね　～新生姜たっぷり～

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

新生姜を粗い千切りに、ピーマンも粗いみじんぎりに、いつものつくねが一味違ってパンチが効いて美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつものつくねのパンチを効かせ、お弁当にも又ビールのおつまみにもいいのでは・・。

新生姜を粗い千切りに、ピーマンも粗いみじんぎりに、いつものつくねが一味違ってパンチが効いて美味しいです！
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いつものつくねのパンチを効かせ、お弁当にも又ビールのおつまみにもいいのでは・・。

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鶏つくね　～新生姜たっぷり～

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

新生姜を粗い千切りに、ピーマンも粗いみじんぎりに、いつものつくねが一味違ってパンチが効いて美味しいです！
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いつものつくねのパンチを効かせ、お弁当にも又ビールのおつまみにもいいのでは・・。

新生姜を粗い千切りに、ピーマンも粗いみじんぎりに、いつものつくねが一味違ってパンチが効いて美味しいです！
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材料

１２個分
  1. 鶏ひき肉 ４００ｇ
  2. ピーマン ２こ
  3. 新生姜 ６０ｇ
  4. しめじ １/２袋
  5. ＊　塩・胡椒 少々
  6. ＊　オイスターソース 大さじ１
  7. ＊　片栗粉 大さじ１
  8. ＊　酒 大さじ１
  9. ＊　コンソメ顆粒 小さじ１/２　
  10. ごま油 大さじ１くらい
  11. A　水・酒・みりん 各大さじ１
  12. A　片栗粉 小さじ３/１
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作り方

  1. 1

    新生姜・ピーマン・しめじはそれぞれ粗めに刻む。

    • 鶏つくね　～新生姜たっぷり～作り方1写真
  2. 2

    鶏挽と＊の調味料をよく混ぜ、１２個に分けておく。

    • 鶏つくね　～新生姜たっぷり～作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき中火で蓋をして２分、返して蓋をして２分焼く。

  4. 4

    A をよく混ぜてから３のつくねにまわしかけ、全体に絡まるようにして照りを出す。

コツ・ポイント

新生姜・ピーマン・しめじは粗めに刻むので丸めたとき具が外側に出ていたら中へと押し込むように入れる（焼いているとき焦げやすいので）。

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ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
2016/07/17 08:34に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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