白菜は、そぎ切りにする。

フライパンに油を入れて、熱し、ホタテを炒める。

ホタテを両面焼き、火が通ってきたら、白菜を加えて、さらに炒める。

めんつゆを加えて、炒め合わせて、出来上がり。