黒糖わらび餅
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
夏に食べたくなるひんやりわらび餅！ご自宅で簡単に作れちゃいます。黒砂糖の風味が利いた、夏にぴったりの涼デザートです。
このレシピの生い立ち
お店でいただくような涼デザートを手作りし、お客様におもてなしできたら・・☆
黒糖わらび餅
夏に食べたくなるひんやりわらび餅！ご自宅で簡単に作れちゃいます。黒砂糖の風味が利いた、夏にぴったりの涼デザートです。
このレシピの生い立ち
お店でいただくような涼デザートを手作りし、お客様におもてなしできたら・・☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は4種類の砂糖を使います☆
-
- 2
ボウルにわらび粉、南国育ちの粉末黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら溶きのばす。
- 3
ざるで漉して鍋に入れ、中火で加熱する。
- 4
沸騰すれば弱火にし、木しゃもじで半透明になるまでよくこね混ぜる。
- 5
バットを水で濡らし、④を流して冷やし固める。
- 6
（黒みつ）南国育ちの黒砂糖、中ザラ糖、水を火にかけて煮溶かし、冷ましておく。
- 7
（きなこ砂糖）きなこと宮古島ふんわりさとうきび糖、塩を混ぜ合わせる。
- 8
⑤を食べやすい大きさに切り、⑦をまぶす。
- 9
器に盛り付けて⑥をお好みの量でかける。
コツ・ポイント
わらび粉と黒砂糖を溶きのばし、ざるでしっかり濾すのがポイント。
黒みつにザラメを入れるとツヤが出ます。
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141746
