鮭の和風あんかけ
にゃお亭 @cook_40099321
カリッと揚がった鮭に醤油ベースの甘い餡が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも、栄養たっぷり美味しく食べられるメニューを考えました。
鮭の和風あんかけ
カリッと揚がった鮭に醤油ベースの甘い餡が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも、栄養たっぷり美味しく食べられるメニューを考えました。
作り方
- 1
鮭を洗い水分をふきとったら、塩・こしょうして、片栗粉をまんべんなくまぶす（ビニール袋を使うと良いです）
- 2
にんじんは千切り、玉ねぎ・きのこは薄切りにする。
- 3
鍋に水300ccを入れ沸騰したら、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れ、②の具材を煮込む。
- 4
具材が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、餡の出来上がり。
- 5
フライパンに大さじ２のオリーブオイルを入れ、中火で鮭の皮目から焼いていく。
- 6
焼き上がった鮭をお皿に盛り付け、上に④の餡をかけたら出来上がり。（お好みでミニトマトなど添えても良いです）
コツ・ポイント
特にありません
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