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お野菜たっぷり*ミネストローネ
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お野菜たっぷり*ミネストローネ-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり*ミネストローネ

ここなつみる
ここなつみる @cook_40080407

ミニトマトとトマトジュースでミネストローネ
このレシピの生い立ち
ミニトマトを沢山頂いたので

ミニトマトとトマトジュースでミネストローネ
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お野菜たっぷり*ミネストローネ

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材料

5人分くらい
  1. ハーフベーコン 1パック
  2. ミニトマト 300g
  3. ニンニク 1片
  4. ナス 1本
  5. しいたけ 2個
  6. ピーマン 2個
  7. パプリカ 1/4個
  8. 人参 1/2本
  9. 玉ねぎ 1個
  10. ジャガイモ 1個
  11. トマトジュース 500cc
  12. 水 500cc
  13. 固形コンソメ 3個
  14. バター 適量
  15. 塩胡椒 適量
  16. イタリアンハーブミックス 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコン、ミニトマト、野菜を適度な大きさに切る

    • お野菜たっぷり*ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを熱し、ミニトマト以外の野菜とベーコンを炒める

    • お野菜たっぷり*ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、ミニトマト、トマトジュース、水、固形コンソメを入れてコトコト煮る。灰汁を取り除く

    • お野菜たっぷり*ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら塩胡椒、イタリアンハーブミックスで味を整える

    • お野菜たっぷり*ミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

私はタバスコをたっぷりかけて食べてます。お野菜たっぷり、ダイエットにも。

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ここなつみる
ここなつみる @cook_40080407
2016/07/19 15:16に公開
簡単、美味しい♡を目標に手作り楽しんでます(〃∀〃)ゞレシピは定期的に改良しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141995
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