熟成したバナナをボールにちぎってボールに入れる

バナナの量に合わせて、小麦を入れる。バナナの倍くらい。

バナナと小麦粉、酵母を混ぜ、牛乳を様子を見ながら入れる。
びちゃびちゃにならないようにする。
なったら、小麦粉で調整。

手につくくらいの柔らかさになったら、30分ほど、発酵させる

膨らんだら、少しだけ空気を抜いて、クッキングシートを敷いた型(なんでもOK)に入れる。
この時空気も抜ける。

200度で、25分くらい、オーブンで焼く。